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  • 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:04-01
  • 所在地域:廣東 肇慶
  • 學(xué)校名稱(chēng):肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校
  • 學(xué)校地址:廣東省肇慶市端州一路
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類(lèi)中排名11。
    這里有肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)課程、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí),具有較強(qiáng)烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué),烹飪美學(xué),烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝,烹飪化學(xué),烹飪技術(shù),中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

各類(lèi)大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點(diǎn)制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢(xún)、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。

該校其他專(zhuān)業(yè)

開(kāi)設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校