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  • 烹飪（面點方向）

  • 專業(yè)人氣：已有0人瀏覽
  • 更新日期：04-09
  • 所在地域：廣東
  • 學校名稱：云浮高級技工學校
  • 學校地址：廣東省云浮市云城區(qū)環(huán)市西路教育園區(qū)
  • 所有地區(qū)排名500，在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有云浮高級技工學校的烹飪（面點方向）專業(yè)課程、烹飪（面點方向）培養(yǎng)目標、烹飪（面點方向）就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿，正式報名需到校

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

核心課程：烹飪基本技能、粵菜烹調技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。

該校其他專業(yè)