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  • 點(diǎn)心與西餐(中西式點(diǎn)心)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:12-06
  • 所在地域:廣東 肇慶
  • 學(xué)校名稱(chēng):肇慶商貿(mào)中等職業(yè)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:肇慶市端州區(qū)睦州路西側(cè)八號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類(lèi)中排名11
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培養(yǎng)目標(biāo)

由國(guó)家級(jí)點(diǎn)心大師執(zhí)教,培養(yǎng)能掌握點(diǎn)心原料皮類(lèi)、餡類(lèi)點(diǎn)心制作技術(shù),煎、蒸、烘等點(diǎn)心制作,掌握西餐制作知識(shí)、現(xiàn)代酒店餐飲服務(wù)與管理的大專(zhuān)、中專(zhuān)技術(shù)人才。

主干課程

中西面點(diǎn)制作、裱花工藝、西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐制作、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店管理等。

該校其他專(zhuān)業(yè)